Jede Hausfrau weiß, dass das Geheimnis des perfekten Backens nicht nur im Rezept, sondern auch in der richtigen Technik liegt. Damit die Produkte nicht anbrennen und eine appetitliche, rötliche Kruste bekommen, ist es wichtig, die Wahl der Form, die Temperaturregelung und die richtige Vorbereitung der Backformen zu berücksichtigen.
Die Geheimnisse des perfekten Backens
Damit die Backwaren gut durchbacken, müssen einige wichtige Bedingungen beachtet werden:
- Temperatur und Backzeit. Die richtige Temperatureinstellung ist die Grundlage für den Erfolg. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass der Ofen auf die richtige Temperatur aufgeheizt ist, bevor der Teig hineingegeben wird. Für die meisten Backwaren liegt die optimale Temperatur bei 180-200°C.
- Vorbereitung der Form. Um ein Festkleben zu vermeiden, verwenden Sie antihaftbeschichtete Formen oder fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein und bestreuen Sie sie mit Mehl. Sie können auch spezielle Silikonmatten oder Pergamentpapier verwenden.
- Abdecken der Form. Die Verwendung von Qualitätsformen mit Antihaftbeschichtung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und verhindert, dass der Teig festklebt.
Backen und Förmchen
Die Wahl der Backform entscheidet über das Endergebnis. Es gibt heute viele Backformen auf dem Markt, mit unterschiedlichen Materialien und Technologien. Eines der führenden Unternehmen in diesem Bereich ist das Berlinger Haus, das hochwertige Backformensets herstellt, die Stil, Funktionalität und Innovation miteinander verbinden.
Berlinger Haus 3er-Set Förmchen
Dieses Set ist ein wahrer Schatz für jede Gastgeberin, die gerne backt. Das Berlinger Haus 3er-Set Backformen aus dem Shop von Kaufbei TV bietet drei verschiedene Arten und Größen von Formen, ideal für alle Rezepte.
Die 12-teilige Muffinform (35 x 26,5 x 3 cm) eignet sich zum Backen von Muffins, Muffins und Portionskuchen. Dank der Antihaftbeschichtung lassen sich die Produkte leicht aus der Form lösen und behalten ihre Form und Struktur.
Die Backform (39 x 27 x 7,5 cm) ist ideal für die Herstellung von großen Torten, Aufläufen und sogar Brot. Die tiefen Wände ermöglichen es Ihnen, Ihre Produkte gleichmäßig zu backen und gleichzeitig die Flüssigkeit im Inneren zu halten.
Mit der Kuchenform (Ø 26 x 6,8 cm) können Sie runde Kuchen, Käsekuchen und andere Desserts backen.
Die Formen bestehen aus Karbonstahl mit einer dreifachen Titanschicht, die Stärke, Haltbarkeit und hohe Verschleißfestigkeit garantiert. Dank der speziellen Antihaftbeschichtung bleiben die Speisen nicht an den Wänden kleben. Die Förmchen sind in verschiedenen Farben erhältlich, die zur Kücheneinrichtung passen.
Blaubeer-Muffins
Versuchen Sie Muffins in einer Form von Berlinger Haus zu backen und genießen Sie die einfache Zubereitung und das perfekte Backergebnis.
Zutaten: 2 Tassen Mehl, 1/2 Tasse Zucker, 1 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Natron, 1/4 Teelöffel Salz, 1 Ei, 1 Tasse Kefir, 1/4 Tasse Pflanzenöl, 1 Tasse frische Heidelbeeren.
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Berlinger Haus Muffinform vorbereiten, indem man sie leicht einölt.
- In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten mischen: Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
- In einer anderen Schüssel das Ei mit dem Kefir und dem Pflanzenöl verquirlen. Mit der trockenen Mischung vermischen und die Blaubeeren vorsichtig unterrühren.
- Den Teig in die Muffinformen gießen und diese zu etwa 2/3 füllen.
- 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Muffins vor dem Servieren abkühlen lassen.
Das Berlinger Haus-Formenset wird zu Ihrem unentbehrlichen Küchenhelfer. Diese Förmchen sind für Anfänger und Profis gleichermaßen geeignet.